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          1. 百年白記

            時間:2022-11-23 來源: 開封文投集團 瀏覽量:0

            河南省百年白記農業發展有限公司位于開封市龍亭區柳園口鄉,現占地15畝,廠房建設面積5000平方,配備專業的現代化10萬級食品生產車間,無菌化驗室,微生物檢驗室等,現操盤運營兩個非遺,老字號品牌:

            1,百年白記食品,創始于公元1912年,河南老字號,河南省級非物質文化遺產,專注做花生深加工產品,傳統中式糕點系列,炒貨堅果花生系列,方便食品系列等,代表產品白記花生糕,素餅,鮮花餅,菊花酥,麻辣花生,方便米線等地方特色產品,開封伴手禮的代表品牌。

            2,沙家同意號食品,創始于公元1886年,河南老字號,開封市級非物質文化遺產,專注做牛肉深加工產品,醬鹵肉制品系列,半固態調味料系列,預制菜系列等,代表產品沙家牛肉,牛肉醬,全牛清真夫妻肺片,羊蝎子火鍋,筋頭巴腦火鍋等,開封清真熟食的代表品牌。

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            (圖片來源:百年白記廠區圖片)

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            (圖片來源:百年白記鼓樓旗艦店)


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            (圖片來源:沙家同意號開封西門大街旗艦店)


            二、發展現狀:

              1、百年白記食品,現已獲取SC全國食品工業生產許可證,銷售渠道分布線上線下,全國直營門店18家,分布湖北武當山、神農架景區,河南焦作云臺山、洛陽龍門石窟、建業電影小鎮、只有河南、新鄉同盟古鎮、江西廬山景區、婺源度假區、吉林不夜城文旅項目等國內知名5A級景區,地市級區域代理50家,各地銷售商終端門店300余家,分布北京、沈陽、吉林、湖北、江西、河南、四川等地,特渠銷售集中分布在河南省內,新鄭國際機場、鄭州東站、洛陽高鐵站、商丘高鐵站以及省內多條主線高速的服務區均有專柜和專賣店銷售百年白記產品。線上渠道主要分布于京東、天貓、淘寶、拼多多等主流電商平臺,新零售模式開辟了抖音直播、快手直播等新領域電商平臺。OEM代加工合作客戶有南方黑芝麻集團有限公司、三全食品、味滋源食品、網紅品牌捶糖棒食品以及軍工壓縮芝麻餅產品,都是百年白記食品近幾年主要代工合作的下游客戶。


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            (圖片來源:百年白記開封七盛角店)


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            (圖片來源:百年白記洛陽龍門石窟店)

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            (圖片來源:百年白記湖北武當山神農架旅游集散地專賣店)


            2、沙家同意號食品,現已獲取SC全國食品工業生產許可證,開封沙家牛肉享譽河南,目前沙家同意號已經由最初的傳統作坊升級為標準化流水線生產的現代企業,在保持原有的傳統配料老湯的基礎上,結合現代工業化生產的設備,采取高溫殺菌工藝,使傳統的生鮮美食保質期延長至6個月以上,從而邁出打開河南市場走向全國市場銷售的步伐。銷售渠道主要以線下熟食專賣店,餐飲連鎖供應,生鮮超市供應為主,線上市場在陸續打開,主流電商平臺已陸續上貨,抖音直播平臺目前較為火爆,持上升趨勢。OEM代加工合作客戶目前主要以網紅電商品牌肌肉小王子和軍工代餐牛肉兩個板塊為主。

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            (圖片來源:沙家同意號鹵煮車間)

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            (圖片來源:沙家同意號熟食分割車間)


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            (圖片來源:沙家同意號高溫滅菌鍋)


            三、生產布局及產能規劃:

            1、2022年目標5000萬,產能7000萬,布局1個億

            2、提升自動化,降低生產成本

            3、糕點發力,肉類保量,休閑增量,特色補充

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            (圖片來源:百年白記生產車間局部照片)


            四、發展前景:

            1、 結合鄉村振興的政策,兩個品牌的生產端屬于勞動密集型產業,均帶動了地方人員就業;從產品類目上來說,百年白記主要是農產品深加工,主原材料就是花生米,玉米,大豆油,沙家同意號主要是牛肉及牛副制品深加工,主原材料是牛肉及相關牛副產品;同屬于第一產業種植和畜牧的下游,同時從生產端到銷售端,覆蓋了第二和第三產業,從深加工到終端市場的服務銷售,目前是較為成熟的產業鏈條。

            2、 結合開封文旅強市的政策,兩個非遺老字號品牌在開封的旅游市場,伴手禮市場占有一定的優勢與成熟的市場,兩個品牌也在近幾年國潮文化、網紅文化流行的當下,結合開封特色的宋文化,全新升級了品牌及包裝形象,在河南省老字號圈子里也是首屈一指,多次受到了省商務廳領導的夸贊,也是河南省與其他省市文化交流中,經常推出的名片企業產品。

            3、 從經濟效益的角度來看,目前我們所運營的兩個非遺老字號品牌,基因純正,品牌知名,生產有序,渠道成熟,無論從上游采購和下游的銷售,我們整個盤的體量在2年內至少能翻3到5倍,我們之前考察了周口的肉制品加工企業,和我們規模大小相似的企業年產值也在五六個億,況且他們不是老字號,走的是低端的流通市場,那么我們在當前這么有利和成熟的條件下,一定能將我們的企業做到同行業內的龍頭。


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